Ci sono piatti che sembrano abbracciarti già dal primo boccone, e questo riso al forno con ragu è uno di quelli. Il profumo del ragù che si fonde con il calore del forno, la cremosità della salsa besciamella che si…
Il riso al forno con verdure è uno di quei piatti che sembrano nati per abbracciarti: un tegame generoso, profumato, dove il riso si fonde con le patate dorate, le zucchine morbide e il tocco acidulo dei capperi sott…
Il riso al forno con zucca e salsiccia è uno di quei piatti che ti fa tornare a tavola anche quando pensi di aver già mangiato abbastanza. La zucca, dolce e vellutata, si sposa con la salsiccia che, rosolata e…
Il riso al forno è uno di quei piatti che sembrano fatti apposta per le serate d’inverno, quando l’aria è fredda e il desiderio di un pasto caldo e confortevole prende il sopravvento. Qui, però, non si tratta del…
Il riso al latte al forno è un piatto che sa di casa e di tradizioni, dove il riso si trasforma in una morbidezza vellutata e il latte diventa il cuore cremoso di un piatto che si apre con una crosta dorata e croccante…
Ecco la mia ricetta riso alla cantonese con riso basmati , quella che preparo quando il pollo avanza e gli shiitake sono freschi, un piatto che unisce sapori decisi senza mai essere pesante. Il segreto sta nel basmati…
Il riso alla parmigiana è un piatto che unisce la dolcezza del riso cremoso alla ricchezza delle melanzane e dei pomodori sodi maturi, il tutto avvolto da una spolverata di parmigiano reggiano che lo rende irresistibile…
Ecco la mia ricetta riso alla pescatora nata quando in cucina avanzano le acciughe sotto sale e i pomodorini secchi, e il frigo è mezzo vuoto ma pieno di profumo. Qui non si tratta di un piatto di pesce, ma di un riso…
Il riso alla pizzaiola è un piatto che sa di vacanza anche in tavola, dove il forno diventa protagonista insieme a mozzarella fior latte e acciughe sotto sale. Non è solo un risotto: qui il pomodoro si scioglie in un…
Il riso basmati cotto nel Bimby è una scoperta che cambia tutto, soprattutto se vuoi grani separati e un profumo che si diffonde in cucina. Il segreto sta nel modo in cui il riso basmati si sgrana, morbido ma fermo, e…
